食のパートナーとして共に！

新潟生まれ、中華料理店育ちのラーメン好き。小麦粉専門問屋にて原料エキスパートとして従事。ミシュラングルメガイド掲載等、食のプロ達へ食品原料を提案する。その傍らワークショップ・セミナー開催等幅広く展開。これまでに企画・提案した数は既に１００件を超える。

趣味

ラーメン・ラグビー・ラガービール

好きな言葉

「身土不二」