麺と素材のプロ集団「小宮会」

小宮会とは?

粉の丸ちゃんが所属する株式会社小宮商店が主催の

「麺と素材を学び合う信頼と伝統の会」です。参加者は製麺所をはじめ製粉企業等、麺や原料素材に携わる方々が中心です。参加者の方々より情報・意見交換の場としての環境が整っている事から絶大な支持を頂いてます。

活動内容は、講習会,勉強会,新年会等を現在までに数多く開催しています。小宮会にご興味のある方はお気軽にお問合せ下さい。

小宮会の活動内容とは?

■麺(近年の流行・展望)セミナー

■ 全粒粉使用中華麺の試食と説明会

■ 某コラムニストによる麺流行解説

■ 工場見学ツアー

■ 労務管理の基礎(トラブルを未然に防ぐには)

■ 武蔵野うどん勉強・試食会

■ 切刃講習・相談会

 

内容の一例ご紹介

『人気ラーメン店「日高屋」グループ 代表取締役日高様による講演会』

約20社の麺・食品関係企業参加者が集まりました。お話は「5坪の店から上場企業までの物語」をテーマに講演を開催して頂きました。

 

 

『B級グルメの仕掛け人でもあるラフィネット総合企画 代表取締役 水井澄人様による講演』
参加者約30人が集まる中で、「オンリーワン経営の挑戦 地域の特製をいかした店づくり」をテーマにお話し頂き、その後の水井様への質疑応答も含め、白熱した勉強会でした。

 

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