麺と素材のプロ集団「小宮会」

小宮会とは?

「麺と素材を学ぶ信頼と伝統の会」

参加者は製麺所をはじめ製粉企業等、麺や原料素材に携わる方々が中心です。

活動内容は、講習会,勉強会,新年会等を現在までに数多く開催しています。小宮会に入会希望の方はお問合せ下さい。ご紹介させていただきます。

小宮会の活動内容とは?

■麺(近年の流行・展望)セミナー

■ 全粒粉使用中華麺の試食と説明会

■ 人気ブロガーとの座談会

■ 製粉工場見学ツアー

■ 労務管理の基礎(トラブルを未然に防ぐには)

■麺用 切刃の講習・相談会

HACCPに向けた衛生講習会

内容の一例ご紹介

『人気ラーメン店「日高屋」グループ 代表取締役日高様による講演会』

約20社の麺・食品関係企業参加者が集まりました。お話は「5坪の店から上場企業までの物語」をテーマに講演を開催して頂きました。

 

 

『B級グルメの仕掛け人でもあるラフィネット総合企画 代表取締役 水井澄人様による講演』
参加者約30人が集まる中で、「オンリーワン経営の挑戦 地域の特製をいかした店づくり」をテーマにお話し頂き、その後の水井様への質疑応答も含め、白熱した勉強会でした。

 

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