【お喋り小麦粉営業マンの独り言…3】 ー季節の変わり目に注意!ー


こんにちわ!

丸ちゃんです。

休日の過ごし方の一つとして特技?趣味?の

ラグビー

でリフレッシュ!

と言うものの、6月に入り梅雨はもうすぐ・・・

そしてジメジメとした梅雨も終わると…夏本番!
日中の温度もぐんぐんUP。
という本日も、気温が高く半袖で街中を歩く方を発見しました!!
しかし、日が落ちるとまだ寒いですよね~(>_<)
季節の変わり目の風邪には、気を付けて下さい!



実は粉も、この気候条件により状態が変化するのです!
天気予報で皆さん気になるのは
「温度」
ですが、粉を扱う職人さんたちは
「湿度」
にも神経も使います!


粉が固まる原因の一つは、湿度の変化もあります。
意外とナイーブな粉の管理。

皆さんは意識してますか?

この機会に保存方法をもう一度、確認してみてはいかがでしょうか(^^)/

※写真は粉をこねてます。
この水の割合で出来上がりに変化をもたらす、大事な工程です!!


 

皆様の側でアドバイスを直接出来るのは我々

粉の丸ちゃん

だけですよ~♪