日本食なのに「外国産」??矛盾する食の現実!!


久しぶりの粉の丸ちゃんコラムです。

ブログは更新していましたが、コラムの更新は月1回程に…(^_^;)

実は粉の営業マンの裏側で色々な活動も行っています(笑)

その一つで

「だしソムリエ」協会さん

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そこでなんと・・・

講師として登壇させて頂き、話をしました。

んんんん??

「だしソムリエ」ってなんですか?

と言う声が聞こえそうですね(笑)

気になる方は↓からご覧下さい。

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だしソムリエのお話は、また別の機会に改めて紹介します!

 

この講師依頼を受けてから、素材について学び始めています。

その中で、こんな話を参加する方にする様になりました。

 

 

皆さん、食事ってしますよね?

その際、選ぶ時のポイントは何ですか?

美味しさ

値段

食材

見た目

などなど。

こだわりポイントは沢山あると思います。

 

では、ここで1つ、問題です。

ある立ち食いそば屋で「天ぷらうどん」を注文しました。

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そのうどんに使用されている食材(原材料)の日本産の割合はいくつでしょうか?

答え

0%

※これはあくまでも一例です。お店によって異なります。

 

 

 

では実際に天ぷらうどんの原材料を、分解しながらご紹介しましょう。

 

 

 

麺・・・

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オーストラリア産小麦のうどん用粉

 

 

 

たれの醤油・・・

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アメリカ・カナダ産の丸大豆

 

 

 

だしに使用するカツオ節・・・

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インドネシア沖で水揚げされたカツオ

 

 

 

薬味のネギ・・・

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中国産

 

 

 

天ぷらの海老・・・

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ベトナム産ブラックタイガー

 

 

 

天ぷらの衣・・・

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アメリカ産小麦粉

 

 

 

いかがでしょうか。

日本の誇れる和麺

「天ぷらうどん」

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海外の食材のみでも成り立つ現実を。

このコラムを見て

 

「えっ、これって本当ですか?」

 

「こんな事、知らなかった!!」

 

なんて思った方。

悪いとは言いません。

しかし、興味を持たない事はとても残念です。

 

さらに深く掘り下げると

Q、日本国内の小麦粉消費は国産と海外産の割合はいくつでしょう?

 

Q、エビ国内消費の中で海外産は何%でしょうか?

 

・・・などなど。

みなさんは上の質問の答えはご存知ですか?

驚きの数字と事実が見えてきます。

これをきっかけに、自分自身の食に対する意識を変えてみてはいかがでしょうか??

少しでも気になった人はこむぎこ塾への参加、お待ちしています!

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