いざ、栃木へ!小麦畑ツアー開催!!

昨年から実現した 栃木の笠原産業さんとの企画 小麦畑ツアー         写真...

だしソムリエ1級講座で講師を務めました!

丸ちゃんです! 5月最終週が終わりを告げ、6月に突入… ほんと怒涛の日々でした(汗)     &nb...

第1回「ラーメンツアー」開催!

丸ちゃんです。 30度を超える夏日にグルテンもタジタジな今日この頃。 ラーメンを愛する私にとって日常の一コマだった 「あ...

東京育ちの「柳久保小麦」って??

丸ちゃんです。 疲れました。。。 10連休 恐るべしっ!!!         と...

「いたばし粉倶楽部」うどん打ち教室開催!

丸ちゃんです 先日開催された 「いたばし粉倶楽部」 第二回目の開催が無事に終了しました! いたばしTIMESさんにても内...

「粘りの世界」が麺業新聞にて紹介されました!

先日、開催された小宮会主催の 勉強会 『粘りの世界』   登壇して頂いたのは うどんライターの 「井上 こん」...

地域交流に「繋がり」を!つながり食堂@アイムス蓮根

先日の事 板橋区の老人ホーム 「アイムス蓮根」 さん内の一部スーペスにて 開催された地域密着イベント 蓮根つながり食堂 ...

小麦粉に込めて運ぶ物は…「想いやり」の気持ち

丸ちゃんです 携わる仕事の中でも小麦粉をはじめとする 食の素材を提案する事が 「一番得意」 と自負しております!!!  ...

宮崎の美味しい「麺」を食べ歩き!

宮崎弾丸訪問の番外編です。 宮崎の気になる麺を食べてみました! 時間の都合上10件目指しましたが… 次回の機会に達成しま...

あなたの知らない「粘りの世界」をうどんで味わう!

丸ちゃんです 粉と麺のプロ集団 「小宮会」の勉強会が開催されました! うどんと小麦の観点から 「粘り」 に着目した 超絶...