すべての学びの原点は…「小麦」

丸ちゃんです。 先日から外での外食を控え、麺の試食を行いました。 全ては公開出来ないので、一部のみUP。   ...

追求しよう!「水と小麦粉」の重要性

丸ちゃんです。 雪が残る寒さ厳しい今日この頃。 風邪を引かない様にしましょう!!   先日はラーメン関係者が集...

芸から学ぶ!「伝える技術」

丸ちゃんです。 関東は雪の影響で今週は混乱してます(T_T) 皆様、外出の際は十分気を付けましょう!!   &...

RAMEN HEADS(ラーメンヘッズ)試写会!

丸ちゃんです。 今回はラーメンを題材にしたドキュメンタリー映画 ラーメンヘッズ の先行試写会に参加して参りました! どん...

あなたは「趣味の製麺」ご存知ですか?

丸ちゃんです。 お正月の気分は抜けてきましたか? お飾り外して、通常生活に戻ります!! 話は変わりますが…あなたの趣味教...

大阪ローカル系スーパーへ行ってきた(後半)

あけましておめでとうございます!! 2018年も宜しくお願いします(^^♪ 振り返ると2017年は色々な思い出がありまし...

今年も1年有難うございました!!!

年越し粉まつり2017 ご来場頂き有難うございました <m(__)m> おかげさまで無事、終了しました!! ...

2017年もあと僅か…販売会までカウントダウン!

年越し粉まつり2017 30日、土曜日の開催です!     一番の目玉 年越し蕎麦 事前予約は多数の...

視点を変えて…「ラーメンを科学する」

丸ちゃんです。 メリークリスマス! 年末も粉で溢れていますね(^^♪ ケーキ シュトーレン 年越し蕎麦 等々。。。 小麦...

捏ねる、伝える、学んでみる!

丸ちゃんです。 先日、地元上板橋の人気ラーメン店 らあめんこそっとさん 麺作り体験を開催しました! 参加して頂いた皆様へ...