出張!!「こむぎこ塾」を赤坂で開催しました!


はじめまして「丸ちゃん」こと丸山です!!

「粉の丸ちゃん」ではどなたにでも参加できる粉の勉強会

「こむぎこ塾」

を開催しています。

「食のプロ」から「一般の皆様」までどなたでも受けて頂きたい。

そんなイベントを継続的に続けています!!

 

 

さて、今回は新たな提案方法をご紹介します(*^^)v

 

 

こんな素敵なカウンターに粉と熟成乾麺が…!!!
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なんと、小宮商店を抜け出して赤坂にありますダイニングバー

鶏Dining Bird Place

さんへ粉の魅力を伝えるべく、お邪魔しました!!

 

女性を中心とした、参加者の皆様方に小麦粉の知識を説明
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実際に調理も体験し、美味しさも理解して頂く形は場所を変えても健在。




 

今回は手軽に焼ける平焼きパンをレクチャー。
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内容自体は自社でのイベントと変わりませんが・・・

 

 

美味しそうな料理に、なんと!ワイン・ビール・etc….
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美味しく・楽しくを強調してこむぎこ塾を行いました!!




 

お店自慢の料理と、お酒もつけてみんなで楽しく♪
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場所を変えて、こむぎこ塾がパワーアップしました!





更に今回は小宮商店の熟成乾麺を・・・
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オリジナルメニューで創作して頂きました!!





熟成乾麺を使用した感想と今回のイベントをオーナー様に伺いました。

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Q、使用した感想を教えて下さい

A、乾麺=「古い」というイメージでしたが、アイデア次第で広がりますね!!食べてみて、モチモチ感がパスタと比べても強く、食感が特徴的でした。そこで今回は、クリーム系のカルボナーラで仕上げましたが、とても美味しかったです!!

Q、実際にメニューとして考えられますか?

A、はい、十分に検討できます!食材のロスが一番の問題なので、保存の融通が聞く事は助かりますね。さらに麺用の調理機器を持たなくても、麺料理をお客様に提供できるのは魅力ですね!

Q、イベントを開催していかがでした?
A、最初はどうなる事かと不安もありましたが、大成功!!
通常のパーティーと違い、お客様の関心度も高く今後とも継続的にお願いしたいと考えています。素材を扱う原料問屋さんの知識は魅力的ですね!

嬉しいコメントに感謝です(^^♪

今回のテーマであった粉モノメニューの「平焼きパン」

作り方は実に簡単です!!
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今後も開催予定ですので、次回は皆さんもいかがですか??




 

最後に、協賛いただいたのは


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ニップンさんです!!
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本当にありがとうございました!!