粉の丸ちゃん的1157(いい粉)紹介♪強力粉


こんにちわ!

ブログの内容を確認していたのですが、

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が多すぎるっ!!

という事で本業の粉売りを頑張ります(笑)

 

 

以前にUPした記事

1157(良い粉)の紹介シリーズ

※勝手に命名

クリック前回の薄力粉の1157の紹介が意外にも、好評を頂いております(笑)

ブログを読んでいるすべての方々に感謝です

(^^♪

ちなみに電話番号の下4ケタが

1157(良い粉)

なんですよ!!

 

さて、今回ご紹介する1157は強力粉

「カメリヤ」「イーグル」です

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日清製粉(カメリヤ)さんと

日本製粉(イーグル)さんの

代表的な商品であります。

用途は強力粉ですから、もちろん…

「パン全般」

OKです

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食パンOK

コッペパンOK

菓子パンOK

カレーパンOK

アンパンマンは…

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?!?!

 

NO~~!!

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失礼しました(笑)

話を戻しますね(笑)

 

 

実は、業務用でも圧倒的な支持を得ているカメリヤとイーグル。

美味しいと思った街のパン屋さんでも、きっと使われている事でしょう

一般の方なら、ホームベーカリーにおススメの商品です

ということは…

どんな人にも愛される

定番商品

と言う事ですね!

しかし、強力粉をパンだけでは、もったいないですよ

このブログを見て、粉もの料理の楽しさを追求して下さい!!

他にも作れる色々な小麦粉料理紹介します!

 

1、うどん

うどん

モチモチ感や食べ応えのあるガツンとしたうどんを食たい方におススメ。

ご家庭でうどんを作る方には一度お試し頂きたいです。

いつものうどん用粉(中力粉)に半分入れて下さい。

それだけで変化が分かりますよ!

※ただし、生地がとても強くなるので練りが大変なんです。

気合を入れて練りましょう!!

 

2、そば

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うどんと同様ですね!食感を出したい方には強力粉がおススメ。

また、そばを練るならつなぎで小麦粉は入れるべきです!

十割そばって作るのがとても難しいのです。

蕎麦打ち入門する際には小麦粉を入れて挑戦しましょう!

 

 

3、餃子・春巻きの皮

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小麦粉のたん白量が多く含まれる強力粉を使う事でモチモチ感や皮が切れる事が防げます。

強力粉だと中身の餡よりも皮の食感を強く感じるので小麦粉大好きな方にはおススメですよ!

※コチラも生地がとても強くなるので、中力粉又は薄力粉と1対1でまずは試して下さい。

 

今日の献立に

強力粉

を使用した粉もの料理はいかがですか?

 

※小麦粉の事をもっと学んでみたい方は各種イベントをチェック

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※業務用の方で粉の相談をしたい方は↓からお問い合わせ下さい

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