トルコ風 粉もんおつまみ


会社の近くのスーパーで売ってる焼きいもは、季節のリトマス試験紙。

焼きいもが美味しくなってきたら、季節はもう秋……そう、天高くブタも肥ゆる秋……

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ぴんきーでーす★

年中無休で腹ペコの私のおやつは、秋に限らずいつもボリューミー。

今日は最近お気に入りの、トルコ風ピザを紹介します。

おつまみにもおすすめですよー。

 

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生地の材料(2枚分):

ドライイースト 小さじ1/8

塩 小さじ1/2

強力粉 150g

水 90ml

オリーブオイル 大さじ1/2

打ち粉 適宜

 

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トッピングの材料(2枚分):

塩、胡椒、一味唐辛子 各小さじ1/2

イタリアンパセリのみじん切り 大さじ1/2

トマトペースト 大さじ1/2

牛ひき肉 赤身 100g

すりおろしトマト 1/2個分

すりおろし玉ねぎ 1/8個分

ピーマンのみじん切り 1/2個分

仕上げ:

レモン くし型切り 2かけ

イタリアンパセリ 食べたいだけ

作り方

1)

ボウルに「生地の材料」を入れてこねる。

まとまってきたら、打ち粉をした台にうつし、生地が手につかなくなるまでこねる。

生地がなめらかになったらボウルに戻し、ラップをかけて室温で40-60分寝かせる。

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2)

別のボウルに「トッピングの材料」を入れて混ぜる。

※混ぜたあと水分が出てきたらクッキングペーパーで吸い取っておく。

3)

1)の生地が発酵したら軽く押してガス抜きする。

生地を2等分して薄くのばす。

のばした生地に2)を2等分してそれぞれのせる。

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4)

230度に余熱したオーブンで焼き色がつくまで焼く。

うちのオーブンでは18分です。

焼き時間はオーブンによって違うので、焼き加減を観察しつつ、ほどよいタイミングで引き上げてください。

5)

レモンとイタリアンパセリを添えて、出来上がり(^q^)♪

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レモンはピザ全体に搾り、イタリアンパセリをたっぷりのせたら、くるくる巻いて食べます。

タバスコとも相性◎

 

早速、薄焼きピザに挑戦しよっかな……と思ったそこのあなた、

美味しい強力粉の紹介はこちら でーす♪

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