「美味しい」のその先に…展示会訪問(後半)


前半編はコチラ

 

 

展示会後半は場所を移動して浅草へ。

東京ビックサイトでの展示会内のセミナーで聞いた

東京都の食料自給率

1%

の話は分かっていながらも衝撃でした。

 

 

 

そんな東京の企業・生産者さん達が一堂に集まる展示会。

1%と言えど…

農作物を畑で作ります!

1%と言えど…

畜産物を育てています!

1%と言えど

食に携わる人々の熱意は100%です!!

ものづくりに対する

情熱や想い

直接聞くことが出来ました!

 

 

 

 

限られた土地の中で

沢山の企業やお店が点在して

色々な物・サービスを提供し

人と物が沢山溢れている東京

華やかさの裏で、東京で生み出された食材は住んでいる人々に対して1%しか供給できない事実。

 

 

 

 

それでも

ものづくりに対する

「こだわり」「情熱」「技術」

は本当に素晴らしいと感じます。

 

私達、粉の丸ちゃんでは

美味しいのお手伝いも今後は素材の販売やご提案だけでなく

その先にある食の未来を繋ぐ為のお手伝いも行います!

いずれ皆さんと共に取り組める日が来るでしょうね

(^^)/