ラーメンの魅力を発信!!だしソムリエ協会にて


丸ちゃんです。

 

 

メリークリスマス!

 

 

はいっ!と言う事で・・・

今月も残すところ、あと1週間。

2018年もあと1週間で終わりを告げます。

皆さんにとって2018年はどうでしたか???

 

 

そんな中で私、丸ちゃんは先日

だしソムリエ協会さんの講義に登壇しました(^^)/

 

 

 

最高位の1級講座。

登壇する講師陣は一流料理人が勢揃い。

そんな中で私、丸ちゃんも「ラーメンとだし」をテーマにお話しました!

 

 

 

オープンキッチンに集まる受講者の皆様の数の多さ!!!

緊張しながらも、今回お話させて頂きました(^^)

 

 

 

 

 

そして実は心強い助っ人が!!

試食でラーメンを提供して頂く「麺屋六感堂」のチャコ店長が駆け付けてくれました!

 

 

 

 

作り手の裏で見たラーメンの実情とこれからの事。

そしてラーメンの魅力をどのように伝えていくか?

毎回この場に立つ事で考えさせられます。

「想い」を伝えるって簡単ではないです。

この講師をする機会に巡り会えて感じたのは

立場や環境が違えばいつも話す内容も、もっと分かり易く、そして丁寧に解説する。

「想い」は作業や行動を行わせる為の指示や命令ではないんです。

 

 

 

終了後、ライトアップされた東京タワー

これからもしっかりと想いを伝える方法を考えよう!

と言う事で講師登壇、無事終了しました!

 

 

 

粉の丸ちゃんと一緒にこだわりの1品、作り上げませんか??