雨にも負けず小麦粉を捏ねる私達!明日は青空うどん教室です♪


明日の「青空★うどん教室」

と共に小麦粉と麺の直売会も開催するので、朝から仕込みに没頭しました。

 

 

 

 

 

 

まずはコレ。

美味しそうな武蔵野うどんを入荷しました! 今回もかなりいい感じに仕上がってます今から試食も兼ねて茹でますー!ゆらめくうどん・ おどるうどん・うん、どちらのネーミングでもいい感じ!

茹であげてみました!角のしっかりした綺麗な麺。

小麦粉はニップンの「雲雀」という小麦粉を使用して頂きました!味もしっかり肉汁に合わせて是非ともご賞味下さい♪

 

 

 

 

 

 

さらに明日青空★うどん教室の仕込みを開始!

「チームいたこな」メンバーもここからは参加で14個組分のうどん生地を作ります。栃木県産地粉「イワイノダイチ」を水回し。

 

 

 

 

やはり手打ちは魅力的です水回した生地を足踏み後は少し寝かして、形を整えて団子(ハマ)にし熟成させます!

と言う事で、「延ばし」と「切出し」工程を明日は体験して頂きます。天気予報では生憎の雨ではありますが…青空うどん教室はやります!荒天でない限り、うどん教室は開催予定ですよ〜。

 

 

 

 

 

更に明日の空き状況ですが画像の通り、昼が空いてます

皆様、チャンスですー!飛び込み参加可能です!東武東上線上板橋駅北口より徒歩6分小宮商店一階広場にて11時より開催。

お待ちしております!