『キンレイ2019年秋冬新商品発表会』


冷凍鍋焼きうどんで有名な

「キンレイ」

さんより、新作ラーメン3品が8月26日より販売開始。

https://www.kinrei.com/news/201907/09150000.php

 

 

 

 

 

販売に先駆け、発表会では試食と合わせて今回の商品開発秘話やキンレイさんの企業としての想いをお聞きする事が出来ました!

 

 

 

 

 

キンレイさんの冷凍技術

「二段凍結三層構造」

を目の前で見られた事。

 

関西出身の企業だけに出汁への拘りがスープから汲み取れました。そして、どの商品もお店で食べる半額以下の値段で提供とは…頭が下がります。

自宅で食べる本格ラーメン、そして冷凍麺の良さを再認識です!

 

 

 

そして丸ちゃん的、各ラーメンの細かな感想は以下です。

ご参考までにどうぞ…<m(__)m>

 


 

 

1 横浜家系ラーメン

ラーメンデータバンク監修

同社会長&評論家を務める大崎さんも発表会に同席し、ポイントを解説。ラーメンの感想は麺の美味さが際立つ所です!家系御用達のあの製麺所を意識したという麺はラーメン用の小麦粉にうどんで使用する中力粉をブレンド。太麺ながらもモチ感を感じ食べ応えが抜群。冷凍麺、侮るなかれ!

 

 

 

 

 

2 五目あんかけラーメン

横浜中華街発展会協同組合監修

手間の掛かる鉄鍋での炒め調理により、具材の美味さが飛躍的に向上。スープのとろみに旨味も加わり、ハリのある細麺に絡まる一体感がとても良いです。食した後、体中が一気に暖まるので、寒さ増すこれからの季節には堪らない一杯となります!

 

 

 

 

 

3 塩元帥 塩ラーメン

関西地区で人気を博す同店。東京での期間限定出店や万博公園の催事で食した経験がありますが、喉越し良い平らな麺、トッピングの揚げネギ、ゆず等再現されております。旨味の詰まったスープは飲み干したくなる程に美味しい。試作の回数が通常以上に掛かった理由も頷けます!

 

 

いかがですか?ご自宅で美味しいラーメンを!!

商品ラインナップは以下よりご確認頂けます

https://www.kinrei.com/news/assets/docs/2019_aw_new.pdf