ラーメンを作る!【間借り営業編】


先週は沢山の刺激を頂きました!

いつもラーメンを食べる側でしたが…

なんと本当に作る機会を頂きました!

 

 

 

ラーメン業界で指示されている株式会社ACMさんの浄水器システム

「πウォーター」

の素晴らしさを体感してもらう為、間借りでラーメンを提供するという試みを行いました!

スープとトッピングで使用した豚はπウォーターで育った

「田原ポーク」

http://taharapork.jp/index.html

 

 

 

 

麺はもちろんπウォーターで製麺を。

選んだ小麦粉はあの高田馬場から板橋の成増へ移転した

「美味しい中華そばのアノお店」

も愛用している小麦粉をチョイス。

 

 

 

 

そして、場所の協力とタレ作りを快く受けて頂いた

「垃麺 成」さん

https://retty.me/area/PRE14/ARE35/SUB3501/100001405264/

 

 

 

 

営業自体は課題が色々と見つかり、反省も多かったです(^_^;)

普段何気なく食べている美味しい1杯のラーメン。

作って提供する事でその裏側にある難しさ・苦労を味わえたのは、大変貴重で良かったです。

しかし、今回の挑戦は決して売上や杯数を競う事ではありません。

「素材の持つ力を最大限に発揮する方法」の提案です!

ラーメンを通じ、活動を行っている者同士だからこそ実現したと思います。

 

 

青木さん・近藤さん・お客様・全ての関わった皆様に、感謝!

継続的に今回の様な取組みをしていきたいと思います(^^♪

 

 

 

「美味しいラーメンを作りたい」

その想いがあれば、私達はご協力します。

まずはご相談を♪