捏ねる、伝える、学んでみる!


丸ちゃんです。

先日、地元上板橋の人気ラーメン店

らあめんこそっとさん

麺作り体験を開催しました!

参加して頂いた皆様へ麺作りの楽しさを。

最近は粉に触れる機会が以前より減ったので、改めて捏ねる重要性を認識。

その勢いのまま、粉と製麺の研究です!!!

久しぶりに「かんすい」の粉にも触れました

捏ねると分かる小麦粉の特製

数字だけでは決して分からない部分

売る立場ではありますが作る事も大切。

だからこそ皆様の疑問や悩みに寄り添えるのです。

久しぶりに作った麺。

喋る前に作る!

コレが私達 「粉の丸ちゃん」のやり方です。

来年はもっと色々な小麦粉製品を作り、その特長や品質を皆さんへ伝えたいと思います!

そんなこだわりを30日の粉まつりで体感してみてはいかがですか??