USA×韓国 粉もんおつまみ


ごはん食べまくり耐久14時間レースから始まったゴールデンウイークも、昨日の日曜日の宴会で幕を閉じまた。ぴんきーです。

連休中、実はひっそり粉イジリもしてました。

ワールドシリーズとなってまいりました粉もんおつまみ、トルコメキシコインド中国イタリアときて、今回は「USA×韓国」風コラボ、ポップオーバーの焼き肉サンドです★

ポップオーバーは、シュー生地のようなパンで、横顔はこんな形。

中はもっちりしてて、焼き立てはフレンチトーストみたいな香りがします。

ぱっくり割るとこんな形。

発酵いらずで短時間でできるので、ぜひ作ってみてくださいな。

今回は具の焼き肉に合わせて、生地に一味唐辛子を入れてアレンジ。

焼き肉のタレは市販のものでOKですが、今回は作ってみました(^q^)

早速レシピを紹介します♪

ポップオーバー

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生地の材料:


強力粉 50g

薄力粉 50g

卵 2個

塩 小さじ1/2

牛乳 1カップ

溶かしバター 20g

一味唐辛子 小さじ1

★作り方★

1)

プリン型にバターを塗る。

2)

強力粉、薄力粉、塩、一味唐辛子を混ぜる。

3)

2)にくぼみを作って卵を割り入れ、混ぜる。

4)

3)に牛乳を少しずつ混ぜる。

5)

4)に溶かしバターを混ぜる。

6)

プリン型に半分まで5)の生地を流し込む。

7)

200度に余熱したオーブンで9分、さらに180度に温度を下げて15分焼く。

※オーブンによって温度の加減が違うので、時間調整してください。

★ポイント★

こんなプリン用の型で11個分とれました。

マフィン型で焼いてもOK.

焼くとふくらむため、生地を流し込む量は型の半分くらいに。

生地が焼きあがるまでは、オーブンを開けないこと。

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中身の材料(5個分):


牛カルビ 200g

レタス 5枚

焼き肉のタレ 大さじ4

いりごま 適宜

糸唐辛子 適宜

ごま油 分量外、肉を焼く用

★作り方★

焼き肉のタレにつけたカルビを焼いて、ほかの具材とはさむだけ♪

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焼き肉のタレの材料(作りやすい量):

【A】

醤油 大さじ4

酒、はちみつ 各大さじ2 

ねぎのみじん切り  大さじ3

にんにくのすりおろし 1片分

生姜のすりおろし 小さじ1/2

キウイのすりおろし 1個分

白いりごま(適当につぶす)  大さじ1

【B】

塩、こしょう 適宜

【C】

ごま油  大さじ1

★作り方★

Aを混ぜる→Bで味を調える→仕上げにCを加える。

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今回も混ぜて焼くだけの簡単レシピ。

生地に好きなもの(ごま、あおさ、ハーブ、カレー粉、粉チーズ…etc.)を練りこんでアレンジすると楽しいですよ。

 

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