「麦比べ」?いえ、「むぎくらべ」で国産麦を楽しもう!!

丸ちゃんです。         東京の神田小川町にて国産の麦を楽しむ事が出来るア...

明日開催「流しそうめん」詳細公開!

明日は夏の粉まつり。 「流し」やりますよ!!! 地元、上板橋の方々には店頭看板での告知を行いましたが… ネット上ではギリ...

東京ビックサイトでパン巡り・お台場で麺巡り♪

暑さに負けずに東京ビックサイトへ訪問。 遊びではありません。 パンの市場チェックです!! 東京ビックサイトの展示会へきま...

スチコンにセミナー参加でパン勉強!!

先日のキッコーマンさんとの打合せによって、パンに対する向上心が高まり もっとパンの事を学びたく・・・ スチームコンベクシ...

今年も「流し○○○○」の季節です(^^♪

梅雨の合間の晴れの日も何だか夏の様な暑さ・・・ そう、夏と言えば 流しです! 夏の直売会(流しそうめん)は 7月21日(...

美味しいパンに必要な物は何か???

「粉の丸ちゃん」 というサイト名ながら 「麺」 の紹介が多い・・・ (^_^;) そんな中でも最近は原料から見直す事を目...

いざ、宇都宮の「麦畑」へ!!

世の中は梅雨入り… この時期は農作物の作付け・収穫が活発になります。 毎年考えていた 「小麦が育つ現場をこの目で見たい」...

「ラーメンとだし」について語る~だしソムリエ協会主催~

丸ちゃんです。 5月もあっという間に終わりを迎えようとしています。 いよいよ 汁(つゆ) いえ 梅雨(つゆ) の季節目前...

ブログご覧の方、直売会特典あります!合言葉は・・・

小麦粉屋さんの直売会 粉まつり いよいよ明日です。 商品やイベントの内容の公開しました。     ◆...

ラーメンの美味しさは「だし」が決め手!!

昨日に引き続き、準備中!! 小麦粉と麺の販売品目が確定したのでひたすら準備です! 改めて丸ちゃんオススメの 熟成乾麺 お...