作って・食べて・学ぶ「食べログ」グルメ著名人イベントの思い出

8月突入!! 暑さもグングン急上昇。 蝉もバタバタ路上に落ちている…そんな灼熱のアスファルト舗装。 皆様も体調にはくれぐ...

イベントが再び気軽に開催出来る日まで…「ラーメン女子博トークショー」の思い出

暑い日々が続く7月。 汗がダラダラです(*_*; 東京オリンピックが開催されいますが… 皆さんの想いや意見はどうですか?...

自分の意思を伝える事ってとても大事。 面と向かうと照れくさいけど日頃の感謝をお中元に込めて贈物を!

ラグビーが沸いた2019年。 私の注目の選手は「五郎丸歩」選手でした!       ついに...

美味しそうと感じる「シズル感」って何?麺の盛付けって大事!

うどん 麺 粉 いたこな
板橋区の社会教育団体1157(いいこな)活動報告。 粉について学ぶならやはり自分でも作る事は大事です! 自主練にて手打ち...

乾麺とインスタント麺の違いとは?一押し「熟成乾麺」と合わせてご紹介♪

7月突入!まだまだ雨の多い梅雨模様。 それに合わせて湿度と温度の変化で体感が不快に…     &nb...

湿度の高い梅雨でも小麦粉を楽しく触れ合う方法を模索する!

色々とアツい…!慎重に考えながら今日も粉と情報を提供しています。 今日はコレ。      ...

群馬県「星野物産」さんの会社訪問と小麦畑の視察!&趣味の製麺9号発売中!

北関東は盆地が多く小麦育成にはもってこいの地域なんです。 先日、群馬県でも有数の優良製粉企業「星野物産」さんの会社訪問と...

テレビ東京「ありえへん世界∞」に出て…板橋区VS練馬区で鶏白湯ラーメンをテレビで作った!

先日放送されたテレビ東京「ありえへん世界∞」           &n...

経験を詰むと崩せないし、年を重ねると新しい考えを否定しがち。 柔軟性のある思考は常に欲しい!

皆さん、いきなりですが「固定概念は怖い」なんて思ったことはありますか?? 最近、苦手になってきた物や事があるんです。 &...

テレビ東京「ありえへん∞世界」で仲宿の老舗精肉店「鳥新」さんが登場。丸ちゃんはラーメンを作ります!

もう5月が終わってしまう… そんな月曜日のスタート。 GW前後にありがたい事に新規開業&ご相談が立て続けてありま...