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最新情報
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群馬県「星野物産」さんの会社訪問と小麦畑の視察！＆趣味の製麺9号発売中！
北関東は盆地が多く小麦育成にはもってこいの地域なんです。 先日、群馬県でも有数の...
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テレビ東京「ありえへん世界∞」に出て…板橋区VS練馬区で鶏白湯ラーメンをテレビで作った！
先日放送されたテレビ東京「ありえへん世界∞」 &nb...
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経験を詰むと崩せないし、年を重ねると新しい考えを否定しがち。 柔軟性のある思考は常に欲しい！
皆さん、いきなりですが「固定概念は怖い」なんて思ったことはありますか？？ 最近、...
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テレビ東京「ありえへん∞世界」で仲宿の老舗精肉店「鳥新」さんが登場。丸ちゃんはラーメンを作ります！
もう5月が終わってしまう… そんな月曜日のスタート。 ＧＷ前後にありがたい事に新...
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「変化に応える事」が一番重要な部分！「足で稼ぐ」のは基本ですが、現代の足の稼ぎ方を考え直す。
今回は静岡への日帰り出張。 一日麺に向き合いました。 沢山食べて、沢山考えて、頭...
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「効率化の対極」くろねこドーナツさんがあえて手間と暇をかける選択をした理由…
GWが明けても粉運びに新規開店の皆さんの対応にと、お昼が忙しく片手で食べられる物...
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トレーニング(粉運び)もビールも、「苦み・苦しみ」から生まれる快感は爽快です
最近はジムに通ってトレーニング出来ない代わりに粉運びで体鍛えています！ ・・・い...
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米VS小麦「善悪」で何故分けるのか？？
雨のスタートとなったGW初日の木曜日。 そして本日はお仕事DAY！ 今日も色々と...